Fideos con heura

Hoy os traigo otra receta con heura: unos fideos típicos a la cazuela pero completamente veganos. Yo he usado pimiento verde, guisantes, cebolla, ajo y tomates que es lo que tenía por casa pero podéis añadir zanahoria, calabacín.. lo que tengáis. Heura es una proteína a basa de soja muy parecida (de textura y sabor)Sigue leyendo “Fideos con heura”

Tortilla de patatas

Hoy os traigo la receta vegana de la clásica tortilla de patatas. Sustituyendo el huevo por harina de garbanzos y agua. He añadido sal negra (kalana namak) que tiene un fuerte sabor a huevos y va perfecto para este tipo de platos. También he añadido vinagre para reducir el sabor a garbanzos. Ingredientes: 3-4 patatasSigue leyendo “Tortilla de patatas”