Vegan chocolate rolls

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These vegan chocolate rolls are delicious! This recipe is similar to cinnamon rolls, but a smaller version and with chocolate instead of cinnamon.

Ingredients:

  • 1 cup flour
  • 1/2 cup warm water (or plant based milk)
  • 1 tsp sugar
  • pinch of salt
  • 1 tbsp vegan butter
  • 1 tsp yeast
  • Vegan nutella or melted chocolate (to taste)
  1. Start by adding the yeast to the warm water and add the sugar. Let activate for about 10 minutes
  2. Combine flour with salt in a large bowl. Add the yeast mixture and stir until dough is formed.
  3. Transfer the dough onto a working surface, and knead it by hand for about five minutes. Then transfer the ball into a greased bowl, cover it with a towel and wait until doubled in size (about 1 hour).
  4. On a lightly floured surface, roll out the dough into a thin rectangle. Add melted chocolate or vegan nutella.
  5. Roll the dough into the a log shape and cut it in 7-8 sections. Place them onto a greased 15 cm- pan, cover with a towel and let doubled in size (another 1 hour).
  6. Preheat oven to 180ºC and bake for 25-30 minutes.

vegan chocolate rolls

Esta receta es similar a la de los cinnamon rolls (puedes verla aquí) pero es más pequeña y en vez de canela agregue chocolate.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura de panadería
  • una pizca de sal
  • nutella vegana o chocolate derretido (al gusto)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de agua caliente o leche vegetal caliente
  • 1 cucharada de margarina (esto es opcional)
  1. Vierte el agua o la leche vegetal caliente en un vaso. Agrega la levadura y el azúcar y déjalo reposar unos minutos.
  2. En un bol añade harina, sal y margarina.
  3. Añade el agua caliente y la levadura en el bol y mezcla hasta que se forme una bola. (añade un poco más de harina si es necesario).
  4. Deja la masa en un bol (enharinado o con un poco de aceite) y cúbrelo. Deja que doble su tamaño (1 hora aprox.)
  5. Saca la masa del bol y con un poco de harina y con un rodillo extiende la masa hasta que quede fina y vierte el chocolate derretido.
  6. Enrolla la masa y corta en varios trozos (a mi me salieron 7) y ponlas en un molde o paella apta para horno de unos 15 cm, dejando espacio entre ellas. Cubre con un paño y deja reposar otra horas más, hasta que ya no haya espacio entre ellas.
  7. Precalienta el horno a 180ºC y hornea de 25-30 minutos.

vegan chocolate rolls

vegan chocolate rolls

Vegan cinnamon rolls

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Spanish below

Ingredients:

Dough:

  • 3 cups flour
  • 1 + 1/2 cup warm water (or plant-based milk)
  • 2 tbsp vegetable oil (or melted vegan butter)
  • 1 packet instant yeast
  • 1 tbsp sugar
  • pinch of salt

Filling:

  • 2 tbsp coconut oil (or another vegetable oil or vegan butter)
  • 1/4 cup sugar
  • 1 tbsp cinnamon

Glaze:

  • 1/2 cup icing sugar
  • 1-2 tbsp water (or plant-based milk)
  1. Start by adding the yeast to the warm water and add the sugar. Let activate for about 10 minutes
  2. Combine flour with salt in a large bowl. Add the yeast mixture and oil. Stir until dough is formed.
  3. Transfer the dough onto a working surface, and knead it by hand for about five minutes. Then transfer the ball into a greased bowl, cover it with a towel and wait until doubled in size (about 1 to 2 hours).
  4. On a lightly floured surface, roll out the dough into a thin rectangle. Brush with oil and top with sugar and cinnamon.
  5. Roll the dough into the a log shape and cut it in 11-12 sections. Place them onto a greased pan cover with a towel and let doubled in size (another 1 or 2 hours).
  6. Preheat oven to 180ºC and bake for 25-30 minutes.
  7. For the glaze, combine icing sugar with water and stir.

 

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Ingredientes:

Masa:

  • 3 tazas de harina
  • 1 + 1/2 taza de agua caliente (o leche vegetal)
  • 2 cucharadas de aceite o mantequilla vegana
  • 1 paquete de levadura panadería
  • 1 cucharada azúcar
  • sal

Relleno:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada canela en polvo

Glasa:

  • 1/2 taza de azúcar glas
  • 1-2 cucharad de agua o leche vegetal
  1. Añade la levadura en el agua caliente con la cucharada de azúcar y deja reposar unos diez minutos.
  2. Mezcla la harina en un bol. Añade el aceite y la mezcla de levadura hasta que forme una masa.
  3. Amásala durante unos cinco minutos en una superficie con harina para evitar que se pegue y vuelve a ponerla en el bol con un poco de aceite. Cubre con un paño y espera a que doble de tamaño (1-2 horas).
  4. Mezcla el azúcar con la canela. Con el rodillo extiende la masa bien fina y pincela con el aceite. Espolvorea generosamente la canela y el azúcar por encima.
  5. Finalmente enrolla la masa apretando un poco formando un cilindro. Corta en 12 porciones y ponlas en un molde o paella apta para horno, dejando espacio entre ellas. Cubre con un paño y deja reposar entre 1 y 2 horas más.
  6. Precalienta el horno a 180ºC y hornea de 25-30 minutos.
  7. Para la glasa simplemente mezcla el azúcar glas con el agua y listo!

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