Bollos de canela

Prepárate porque cuando los hagas no podrás para de comer

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Vegan chocolate rolls

SPANISH BELOW |

These vegan chocolate rolls are delicious! This recipe is similar to cinnamon rolls, but a smaller version and with chocolate instead of cinnamon.

Ingredients:

  • 1 cup flour
  • 1/2 cup warm water (or plant based milk)
  • 1 tsp sugar
  • pinch of salt
  • 1 tbsp vegan butter
  • 1 tsp yeast
  • Vegan nutella or melted chocolate (to taste)
  1. Start by adding the yeast to the warm water and add the sugar. Let activate for about 10 minutes
  2. Combine flour with salt in a large bowl. Add the yeast mixture and stir until dough is formed.
  3. Transfer the dough onto a working surface, and knead it by hand for about five minutes. Then transfer the ball into a greased bowl, cover it with a towel and wait until doubled in size (about 1 hour).
  4. On a lightly floured surface, roll out the dough into a thin rectangle. Add melted chocolate or vegan nutella.
  5. Roll the dough into the a log shape and cut it in 7-8 sections. Place them onto a greased 15 cm- pan, cover with a towel and let doubled in size (another 1 hour).
  6. Preheat oven to 180ºC and bake for 25-30 minutes.

vegan chocolate rolls

Esta receta es similar a la de los cinnamon rolls (puedes verla aquí) pero es más pequeña y en vez de canela agregue chocolate.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura de panadería
  • una pizca de sal
  • nutella vegana o chocolate derretido (al gusto)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de agua caliente o leche vegetal caliente
  • 1 cucharada de margarina (esto es opcional)
  1. Vierte el agua o la leche vegetal caliente en un vaso. Agrega la levadura y el azúcar y déjalo reposar unos minutos.
  2. En un bol añade harina, sal y margarina.
  3. Añade el agua caliente y la levadura en el bol y mezcla hasta que se forme una bola. (añade un poco más de harina si es necesario).
  4. Deja la masa en un bol (enharinado o con un poco de aceite) y cúbrelo. Deja que doble su tamaño (1 hora aprox.)
  5. Saca la masa del bol y con un poco de harina y con un rodillo extiende la masa hasta que quede fina y vierte el chocolate derretido.
  6. Enrolla la masa y corta en varios trozos (a mi me salieron 7) y ponlas en un molde o paella apta para horno de unos 15 cm, dejando espacio entre ellas. Cubre con un paño y deja reposar otra horas más, hasta que ya no haya espacio entre ellas.
  7. Precalienta el horno a 180ºC y hornea de 25-30 minutos.

vegan chocolate rolls

vegan chocolate rolls

Three quick and simple breakfast bowls

Breakfast is the most important meal of the day but is the one that most of us have little time for. You can make these vegan recipes the night before (or at least prepare all your ingredients) and put it in the fridge, so in the morning you’ll be ready.

Just grab yourself a spoon and enjoy!

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Tortilla vegana

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English below

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de harina de garbanzos
  • pizca de sal negra (Kala Namasak)
  • perejil
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Unas gotas de vinagre
  • Entre 7-9 cucharadas de agua
  1. Mezcla la harina de garbanzos con el agua hasta que tengas una consistencia similar al huevo. Añade el agua poco a poco y si es necesario añade más o menos.
  2. Agrega el ajo en polvo, el perejil picado, unas gotas de vinagre y sal negra o normal.
  3. En una sartén con aceite vierte la mezcla y espera a que aparezcan burbujitas y dale la vuelta como una pancake.


  • 3 tbsp chickpeas flour
  • 7-9 tbsp water
  • pinch of black salt
  • parsley
  • garlic powder to taste
  • small tsp vinegar
  1. Mix chickpeas flour with water and stir well until you get an “egg” consistency. Add more/less water if needed.
  2. Add garlic powder, a pinch of salt, a tiny tsp of vinegar and parsley.
  3. Heat oil in a pan. Pour the mixture and wait about a minute or so until cooked. Flip and cook the other side for a minute or until omelette is done.

 

Chocolate cake

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Spanish below

Ingredients:

  • 1 cup flour
  • 1/2 cup cocoa powder
  • 1 tbsp chia seeds + 3 tbsp water
  • 2 tsp baking powder
  • 1/4 tsp salt
  • 1/3 cup cane sugar
  • 1 tbsp maple syrup
  • 1/4 cup vegetable oil
  • 1/3 cup water or plant based milk
  • 1/4 cup melted chocolate
  • some chocolate chips (optional)
  1. Preheat oven to 175ºC or 350ºF.
  2. Grease an 20 cm cake pan and line the bottom with parchment paper.
  3. In a bowl mix flour, cocoa, baking powder and salt.
  4. In another bowl mix chia seeds+water, sugar, maple syrup, oil and water.
  5. Combine both bowls.
  6. Add melted chocolate and chocolate chips and stir.
  7. Pour the batter in the prepared pan and bake for 12 to 15 minutes.

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Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de cacao
  • 1 cucharada de chia y 3 de agua
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura quimica)
  • 1/4 pizca de sal
  • 1/3 taza de azúcar de caña
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 1/4 taza de aceite vegetal suave
  • 1/3 taza de agua o leche vegetal
  • 1/4 taza de chocolate derretido
  • algunas pepitas de chocolate
  1. Precalienta el horno a 175ºC o a 350ºF.
  2. Engrasa un molde de 20 cm con un poco de aceite y harina y cubre con papel de hornear.
  3. En un bol añade harina, sal, polvo de hornear, cacao.
  4. En otro bol añade la chia y el agua, el azúcar, el sirope de arce y leche vegetal o agua.
  5. Combina los dos bols y añade el chocolate derretido y las pepitas y mezcla.
  6. Hornea de 12 a 15 minutos.