Galette de manzana

Si eres fan de las manzanas y de la canela, esta tarta es para ti

Ingredientes:

  • 200 g de harina
  • 150 g de margarina fría
  • 1 cucharada de azúcar de caña
  • 1/4 cucharadita de sal
  • unas 6 cucharadas de agua fría
  • 2 manzanas grandes
  • 1-2 cucharaditas de canela
  • el jugo de medio limón
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • algunos arándanos
  1. En un bol mezcla la harina, la sal y el azúcar. Añade la margarina fría en trozos pequeños y aplastala con los dedos hasta que quede una textura arenosa.
  2. Añade agua fría poco a poco hasta que se forme una masa manejable.
  3. Refrigera la masa durante unos minutos en la nevera mientras preparas el relleno.
  4. Pela y corta las manzanas en láminas finas y ponlas en un bol. Espolvorea canela en polvo y jugo de medio limón y mezcla bien hasta que todas las láminas estén cubiertas de canela.
  5. Saca la masa de la nevera y con la ayuda de un rodillo extiéndela en una superfície enharinada hasta formar un círiculo.
  6. Empieza a poner las láminas de manzana por el centro en espiral, dejando un borde de unos 4 cm.
  7. Pliega los bordes de la masa hacia dentro y aprieta con suavidad para que al hornear no se suelte.
  8. Espolvorea azúcar y barniza con sirope de arce. Puedes poner arándanos o lo que más te guste.
  9. Hornea en horno precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos.

Ingredients:

  • 200g flour
  • 150g cold vegan butter
  • 1 tbsp cane sugar
  • 1/4 tsp of salt
  • about 6 tbsp cold water
  • 2 big apples
  • 1-2 tbsp cinnamon
  • lemon juice
  • 2 tbsp maple syrup
  • some blueberries (optional)
  1. In a bowl mix flour, salt and sugar. Cut butter into small pieces and add it to the bowl. Press with your fingers until dough is crumbly.
  2. Add about 5-6 tbsp ice water (1 tbsp at a time), and mix gently with a fork until dough just comes together.
  3. Gently press the dough into a disk, and wrap the disk in plastic wrap. Refrigerate it for 30 minutes.
  4.  Peel, core, and cut 2 big apples. stir in lemon juice, and cinnamon.
  5. Roll out the dough to a circle on a lightly floured surface.
  6. Arrange apple slices in a spiral pattern, leaving a border around the edges.
  7. Fold the edges over the apple slices and press gently to seal. Brush with maple syrup and sprinkle sugar on top and some blueberries if you want. Preheat oven to 180ºC and bake for 30-35 minutes.

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