Como la mayoría sabréis soy fan de Heura (foodsfortomorrow), una proteína vegetal a base de soja que tiene la misma textura que el “pollo”. Ahora acabo de preparar unas croquetas utilizando un paquete de heura y me han salido muy ricas así que comparto la receta. (Me he comido las 12 que me han salido en cinco minutos).

Yo he utilizado un paquete de heura mediterráneos ya que son mis favoritas, pero esto ya a vuestro gusto.

IMG_7263.jpgIngredientes: (unas 12)

  • 1 paquete de heura, 180 g (mediterráneos)
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • Un poco de leche vegetal
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de pan rallado

*No es necesario añadir  sal que heura ya contiene

  1. Pon en una sartén con un poco de aceite, la media cebolla cortada, un diente de ajo, el paquete de heura y la salsa de tomate y cocina hasta que dore.
  2. Tritura toda esta mezcla.
  3. Pon la mezcla de nuevo en la sartén a fuego medio y añade un poco de leche vegetal (yo he añadido una cucharada de leche de avena en polvo con un poco de agua, pero podéis añadir directamente la leche de avena)
  4. Añade un poco de harina (2 cucharadas o más) y mezcla.
  5. Pon la masa de croqueta en un plato y tápalo con film (yo no lo he tapado para no gastar plástico y me ha quedado un poco seco pero no importa). Ponlo en la nevera un rato.
  6. Una vez frío, haz forma de croquetas y reboza con pan rallado.
  7. Fríe hasta que doren.

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