ENGLISH BELOW|  Guiso de garbanzos con una rica salsa de tomate casera y heura (carne a base de proteína vegetal) que está buenísima. Debajo, además de encontrar la receta en inglés también os cuelgo la videoreceta.

Ingredientes: (1-2 personas)

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/ cebolla
  • 1 diente de ajo
  •  jengibre y pimiento verde
  • 1 tomate
  •  1/4 taza de heura* o tofu
  • sal y pimiento al gusto
  • perejil fresco
  1. En una sartén cocina la cebolla cortada, el jengibre, el pimiento verde en trozos y el ajo.
  2. Corta el tomate (si quieres quítale la piel) y añádelo a la sartén.
  3. Salpimenta.
  4. Cocina a fuego bajo hasta que los trozos de tomate se vayan deshaciendo.
  5. Añade heura o tofu y cocina durante unos minutos.
  6. Finalmente añade los garbanzos y mezcla hasta que la salsa cubra los garbanzos y agrega un poco de perejil fresco.

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chickpeas stew

Ingredients: (1-2 servings)

  • 1 cup chickpeas
  • 1/ onion, chopped
  • 1 garlic, minced
  •  a piece of red pepper and ginger
  • 1 tomato
  • 1/4 cup vegan chicken or tofu
  • salt and pepper to taste
  • 1 tbsp fresh parsley
  1. In a pan heat olive oil over medium heat and saute vegan chicken (or tofu), onion, garlic, ginger and red pepper until slightly browned.
  2. Cut tomato in small pieces and add them into the pan and let them cook for a few minutes. Add salt and pepper
  3. Finally add chickpeas and some parsley and stir.
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