Ingredientes

  • 1 + 1/2 taza de harina de todo uso 
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 1 cucharadita de levadura de panadería (medio sobre)
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • Unas gotas de vainilla
  • 3 cucharadas de aceite suave
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • Un poco de agua

 

  1. Pon el agua caliente en un vaso y añade la levadura y una cucharada de azúcar. Espera a que se active la mezcla.
  2. En otro bol, añade el aceite, la otra cucharada de azúcar, la vainilla y el vaso con la levadura activada. Luego, añade poco a poco la harina y mezcla, primero con una cuchara y luego usa las manos. Ve añadiendo harina hasta que la masa no se te enganche en las manos. Si es necesario añade más harina. Cuando ya no se te pegue en las manos, cubre el bol con un mantel o servilleta y espera una hora hasta que doble el tamaño.
  3. Pasada una hora aprox. extiende la masa en una superfície enharinada con un rodillo y usando dos cortadores (uno grande y otro más pequeño), corta la masa formando unos 8 donuts. Yo he utilizado la rosca de un MasonJar como el cortador grande y una boquilla de manga pastelera como el cortador pequeño.
  4. No tires la parte central del donut!
  5. Pon los donuts en una bandeja de horno enharinada y cubre con el mantel y espera a que doblen de tamaño una hora más.
  6. Para la glasa, añade en un plato hondo el azúcar glass y ve añadiendo agua hasta que tengas la textura adecuada.
  7. Cuando hayan doblado de tamaño, calienta una olla con bastante aceite. Cuando esté el aceite caliente (mete una cuchara de madera dentro de la olla y si salen burbujas es que está caliente) ve añadiendo los donuts uno a uno, a medida que vayas añadiendo los donuts tendrás que bajar un poco el fuego.
  8. Cuando estén un poco dorados por los dos lados, mójalos con la glasa y déjalos escurrir.
  9. Derrite chocolate y en vez de mojarlos con la glasa, mójalos con chocolate si lo prefieres.

 

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